home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / cakes / angel_fo.od < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-09-27  |  786 b   |  27 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: jbalt@netaccess.on.ca (Jack Balt)
  3. Subject: Angel Food Cake
  4. Message-ID: <jbalt.5.00176507@netaccess.on.ca>
  5. Organization: University of Chicago -- Academic Information Technologies
  6. Date: Wed, 24 May 1995 17:59:13 GMT
  7.  
  8.  
  9. Angel Food Cake
  10.  
  11. 1 c cake flour
  12. 1 c sugar
  13. 1 3/4 c egg white
  14. 3/4 t salt
  15. 1 1/2 t cream of tartar
  16. 3/4 c sugar
  17. 1 t vanilla
  18.  
  19. Sift flour with 1 c sugar four times.  Set aside.  Beat whites with salt till 
  20. foamy, then add cream of tartar and beat till stiff.  Add the 3/4 c sugar 1 T 
  21. at a time, beating into egg whites.  Add vanilla.  Sift flour and sugar 
  22. mixture over top of whites a little at a time and fold in.  Bake in an 
  23. ungreased 10" tube pan at 325 for 65-75 minutes.  Invert pan to cool.  Serves 
  24. 12.
  25.  
  26.  
  27.